sicilia
denominazione di origine controllata

Uve: 100% Nero D’Avola
Zona di produzione: Sicilia Occidentale
Gradazione alcolica: 13% – 13,5%
Colore: Rosso rubino intenso con leggeri riflessi violacei.
Descrizione: Presenta una buona intesità olfattiva, speziata; ricordando l’eucalito ed erbe aromatiche. In bocca è salato e al contempo dolce, lungo, di grande bevibilità.

Vinificazione e Affinamento: Dopo la diraspatura le uve vengono lasciate a macere per circa 6 giorni, subendo ripetuti rimontaggi e delestage a temperatura controllata in serbatoi inox.
Come servirlo: Servire in calici di media ampiezza ad una temperatura di servizio tra i 16° – 18°C.